Merlot je jedna od najraširenijih sorti na svijetu. Sorta ima vrlo dugu tradiciju i potječe iz Francuske. Izuzetni hercegovački terroir i rijetka kombinacija mikroklima daju posebne osobnosti ovoj internacionalnoj sorti.
Vinogradi HEPOK-a, zasađeni i njegovani na plodnom tlu doline rijeke Trebižat, u neposrednoj
blizina grada Ljubuškoga, su među najboljima u Hercegovini. Regija je znana po izvrsnim vinima
još od vremena Starih Grka.
Terroir Ljubuškoga je omeđen planinama na sjeveru i Jadranskim morem na jugu. Na međi kontinentalne
i mediteranske klime stvaraju se iznimni uvjeti za izuzetna crna vina.
Vrhunsko grožđe, probrano sa najboljih lokacija, se bere ručno i hladi u samim vinogradima, neposredno nakon branja. Minimalno 20-dnevna temperaturno kontrolirana fermentacija, cisterne od nehrđajućeg čelika, učestale analize i redovne higijenske kontrole su dio standarda koje primjenjujemo, ali tajna izvanrednih vina leži u velikoj tradiciji i znanju HEPOK-ovih vinara.
Osebujno suho vino punog tijela sa uravnoteženom slatkastom aromom. Blaga struktura tanina oplemenjena kardinalski crvenom bojom, izrazitna voćnost i božanski okus čine ovaj Merlot ravnim najboljim svjetskim vinima. Merlot ne krije svoje hercegovačko podrijetlo što ga i čini jedinstvenim među drugim internacionalnim Merlotima.
- najbolje na 18°C;
- kušajte uz jača mesna jela, divljač, domaći pršut i plemenite sireve;
Snažno, osebujno, suho vino sa prosječnim sadržajem alkohola.
Staklenka sa plutanim čepom - 0,75 L
Zlatna diploma Međunarodnog sajma vina Split: GAST 2007.