Каберне Совиньон – один из старейших и популярнейших сортов винограда на свете. Великолепные территориально-географические условия Средиземноморья вкупе с редкостным микроклиматом придали этому международному сорту уникальные особенности. Вина, изготовленные из Каберне Совиньон, славятся мощным доминирующим танином и исключительным потенциалом выдержки.
Виноградники деловых партнеров компании ХЕПОК, высаженные на благодатной македонской почве, считаются одними из лучших в регионе. Эта местность прославилась своими изысканными винами еще во времена древних греков.
Изумительная климатическая среда Македонии, уникальное сочетание двух морей и континента, а также бесчисленных долин, по которым протекают полноводные реки, - все это дает исключительные условия для исключительных красных вин.
Гроздья собираются вручную и охлаждаются в самих виноградниках, непосредственно после снятия с лозы. Транспортировка в подвалы комбината ХЕПОК в кратчайшие сроки также осуществляется в холодильниках. Затем следует минимум 10-дневная ферментация под строгим температурным контролем в цистернах из нержавеющей стали, регулярные пробы и санитарно-гигиенический контроль. Это всего лишь толика применяемых нами стандартов. Секрет же собственно винопроизводства заключается в уважении к давней традиции и в большом профессионализме виноделов ХЕПОК.
Темно-рубиновый цвет, богатый фруктовый букет, мощная структура танина, - это великолепное вино с долгим послевкусием. Его вкус поражает воображение уже в ту пору, когда это еще только молодое вино. Стоит, однако, подождать еще пару лет, пока вино не раскроет весь свой потенциал. Это изумительное вино для наслаждения и для последующей выдержки в ваших личных подвалах.
- рекомендуется охладить до 16 градусов
- Отлично сочетается с сытными блюдами, красным мясом и дичью, благородными сырами и домашней ветчиной
- Перед употреблением рекомендуется перелить в графин
КС – великолепное вино с умеренным содержанием алкоголя (12-13%), насыщенное и освежающее, с ярко выраженным средиземноморским характером.
Стеклянная емкость с натуральной пробкой – 0.75 л
(*) – до получения решения о качестве