Жилавка – аутентичный, прославившийся столетья назад сорт герцеговинского винограда. Одноименное вино, произведенное из Жилавки, обладает высоким качеством и удостоено неизмеримым числом наград.
Плантации Жилавки хорошо защищены географически, что является исключительной особенностью региона мостарских виноградников, к которому относятся и Любушки. Виноградники ХЕПОК, посаженные и окружаемые заботой на плодородной почве долины реки Требижат, в непосредственной близости от города Любушки, считаются одними из лучщих в Герцеговине.
Территория вокруг Любушек обрамлена горами на севере и Адриатическим морем на юге. Межконтинентальный и средиземноморский климат предоставляют исключительные условия для исключительных вин.
Особо отобранные гроздья собираются вручную и охлаждаются прямо в виноградниках, непосредственно после снятия с лозы. Затем следует ферментация под строгим температурным контролем в цистернах из нержавеющей стали, регулярные пробы и санитарный контроль. Это всего лишь часть стандартов, которые мы применяем на нашем винозаводе. Тайна же собственно изготовления великолепного вина лежит в давней традиции и умениях виноделов из ХЕПОК.
Жилавка – сухое вино превосходного качества, прошедшее специальный отбор и выдержанное в подвалах. Его характеризуют полнота вкуса, элегантный привкус дыни и долгое послевкусие.
Баланс между теплыми днями и холодными ночами позволил сорту Жилавке вобрать в себя все лучшее от осени и сохранить присущую этому сорту свежесть. Зрелая структура танина придает этому вину великолепный потенциал выдержки.
- Рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 градусов
- Рекомендуется как сопровождение к белому мясу, белой рыбке, ракам и мидиям …
Умеренное содержание алгоколя; зрелое и выраженно сухое вино с приятной освежающей кислотностью
Стеклянная ёмкость с натуральной пробкой – 0.75 л