Каберне Совиньон – один из старейших и известнейших сортов винограда на свете. Исключительные территориально-географические условия Герцеговины и редкостный микроклимат придали этому международному сорту свои уникальные характеристики. Вина, произведенные из Каберне Совиньон, славятся своим доминирующим танином и высоким потенциалом выдержки.
Виноградники ХЕПОК, посаженные на плодородной почве долины реки Требижат, в непосредственной близости от города Любушки, считаются одними из лучших в Герцеговине. Этот регион прославился своими винами еще во времена древних греков.
Местность Любушек обрамлена горами на севере и Адриатическим морем - на юге. Межконтинентальный средиземноморский климат предоставляет исключительные условия для исключительных красных вин.
Великолепного качества гроздья собираются с лучших участков виноградника. Их собирают вручную и охлаждают в самих виноградниках непосредственно после сбора. Затем следует серия шагов - минимум 20-дневная ферментация под строгим температурным контролем, цистерны из нержавеющей стали, регулярные пробы и санитарно-гигиенический контроль. Все это – часть стандартов, которые мы применяем. Секрет же собственно винопроизводства заключается в солиднйо традиции и знаниях виноделов ХЕПОК.
Темный рубиновый окрас, богатый фруктовый букет, мощная структура танина, - это насыщенное вино с долгим послевкусием. Оно обладает совершенным вкусом, даже будучи молодым, но все же стоит подождать пару лет, дабы раскрылся великолепный потенциал этого вина. Исключительное вино для наслаждения или дальнейшей выдержки в ваших подвалах.
- рекомендуется охладить до 18 градусов
- Отличное сопровождение к сытным блюдам, красному мясу и дичи, благородным сырам и домашним ветчинам
- перед употреблением рекомендуется перелить в графин
Каберне Совиньон – необычное вино с умеренным содержанием алкоголя (12-13%), терпкое и освежающее, с ярко выраженным средиземноморским характером
Стеклянная емкость с натуральной пробкой – 0.75 л
(*) – вино обладает превосходным качеством; марка «столовое» присвоена ему на этом промежуточном этапе, в ожидании решения о качестве