HEPOK - POVIJEST
Vinarija Ljubuški d.o.o. Ljubuški je najstarija vinarija u Bosni i Hercegovini, utemeljena za vrijeme Austro-Ugarske 1886. a vina proizvedena u Hercegovini su dugi niz godina bila prisutna na gotovo svim europskim dvorovima a početkom 20. stoljeća vina Hercegovine su dobila brojne zlatne nagrade na europskim sajmovima. Godine 1912. pokrenuta je proizvodnja sadnica na današnjem vinogradu "Rasadnik" a 1972. Vinarija Ljubuški ulazi u sastav agro kombinata HEPOK, unutar kojega je bila zadužena za proizvodnju vina, posebno znana po Blatini i Žilavci.
Sredinom 70-ih kombinat odlučuje proširiti nasade Žilavke i na drugim područjima tako da se HEPOK specijalizirao za proizvodnju crnih vina, za koje je ima izvrsne klimatske uvjete. Godinama je razvijana tradicija u proizvodnji autohtone Blatine, i poznatog branda Blatina Mostar, koja je postala jedan od glavnih izvoznih artikala HEPOK-a.
HEPOK - SADAŠNJOST
U moderno vrijeme se HEPOK uspio etablirati kao poznati proizvođač robnih marki koje su bile priznate i na svjetskom tržištu.
Stoljetna tradicija proizvodnje čuvenih vina ponovno je otkrivena od strane međunarodne vinske grupacije Vino-Alpe-Adria koja rukovodi vinarskom proizvodnjom u Austriji, Sloveniji, Hrvatskoj i Bosni i Hercegovini, te se nastavlja širiti. Vino-Alpe-Adria ima moderan pristup proizvodnji vina, te će nastojati iskoristiti klimatske i zemljopisne prednosti hercegovačkog podneblja, i proizvoditi moderna i kvalitetna vina na najvišim svjetskim (DIN) standardima.
Uložena su značajna sredstva u modernizaciju pogona HEPOK Vinarije Ljubuški, što će jamčiti proizvod vrhunske kvalitete kojega će Vino-Alpe-Adria svojim distributivnim kanalima izvoziti diljem svijeta.
U poseban pristup uzgoju grožđa će se nastojati uključiti i kooperanti, sa kojima će se uspostaviti dugoročna suradnja i kojima će se pružati svekolika pomoć (poticaji, edukacija, zaštitina sredstva, tehnologija itd.), a u cilju podizanja razine kvalitete grožđa. Mali proizvođači grožđa i vinogradari već su spoznali prednosti uzgoja grožđa vrhunske kvalitete, što je HEPOK višestruko honorirao.
HEPOK - BUDUĆNOST
Tradicionalne vrijednosti i međunarodno poznate sorte Blatina i Žilavka će biti temelj proizvodnje ali će se, u skoroj budućnosti, prozvoditi i u Europi dominantne sorte, od kojih je, tijekom ove godine, na HEPOK -ovim plantažama, zasađeno novih 70 ha Cabernet Sauvignona, Merlota i Cabernet Franck-a.
Tijekom slijedeće godine se najmerava nastaviti sa novim nasađivanjem, gdje će se uglavnom kultivirati područja Blatinom, ali i Žilavkom i drugim vrhunskim sortama.
Filozofija novog HEPOK -a je, pored suvremenog pristupa tehnološkom procesu proizvodnje vina, primjeniti najmodernije spoznaje i u proces podizanja, uzgoja i berbe grožđa, gdje će naglasak biti na kvalitetu uroda, što će u konačnici rezultirati vrhunskim prepoznatljivim proizvodom, konkurentnim i na zahtjevnom svjetskom tržištu.
Ambiciozan plan, inovativnost u pristupu vinarstvu i moderan, sposoban i jak menadžerski tim, pod rukovodstvom dipl. ing. Sebastiana Lerchla, će Hercegovinu, u skoroj budućnosti, uvrstiti na vinarske mape, uz bok drugim poznatim vinarskim regijama.
Vina Hercegovine će ponovno postati veleposlanici.
