Cabernet Sauvignon je jedna od najstarijih i najpopularnijih sorti na svijetu. Izuzetni hercegovački terroir i rijetka sprega mikroklima daju posebne osobine ovoj internacionalnoj sorti. Vina od Cabernet Sauvignon su čuvena po dominantnom taninu i izuzetnoj mogućnosti odležavanja.
Vinogradi HEPOK-a, zasađeni i njegovani na plodnom tlu doline rijeke Trebižat, u neposrednoj blizina grada Ljubuškoga, su među najboljima u Hercegovini. Regija je znana po izvrsnim vinima još od vremena Starih Grka.
Terroir Ljubuškoga je omeđen planinama na sjeveru i Jadranskim morem na jugu. Na međi kontinentalne i mediteranske klime stvaraju se iznimni uvjeti za izuzetna crna vina.
Vrhunsko grožđe, probrano sa najboljih lokacija, se bere ručno i hladi u samim vinogradima, neposredno nakon branja. Minimalno 20-dnevna temperaturno kontrolirana fermentacija, cisterne od nehrđajućeg čelika, učestale analize i redovne higijenske kontrole su dio standarda koje primjenjujemo, ali tajna izvanrednih vina leži u velikoj tradiciji i znanju HEPOK-ovih vinara.
Tamna boja rubina, bogat voćni okus, snažna struktura tanina, osebujno vino sa dugim okusom koji se zadržava u ustima. Čak i kao mlado vino ima savršen okus ali je ipak potrebno par godina kako bi se oslobodili svi njegovi potencijali. Izuzetno vino za uživanje ili odležavanjem u vašem osobnom podrumu.
- najbolje na 18°C
- preporučeno uz jača jela, crveno meso i divlja, plemenite sireve i domaći pršut
- najbolji okus se postiže ako se služi dekantiran
CS je izvanredno vino sa prosječnim sadržajem alkohola (12-13%), snažno i svježe, cvjeta kroz svoj mediteranski karakter
Staklenka sa plutanim čepom - 0,75 L
(*) - iako vrhunske kvalitete - do dobijanja rješenja o kvaliteti