Die Hauptsorte die zur Kreation dieses Cuvées verwendet wird ist die Blatina eine autochtone Rebsorte aus Herzegowina deren Ursprung in den Weingärten HEPOK Ljubuški liegt. Die hohe Qualität der Sorte Blatina ist schon seit Jahrhunderten bekannt. Blatina ist eine ausgesprochen seltene, fast einzigartige Sorte, da sie im Unterschied zu anderen Arten, eine rein weibliche Blüte besitzt, zur deren Befruchtung ein männlicher Partner notwendig ist und sie daher einer besonderen Pflege bedarf.
Die HEPOK Weingärten, ernährt vom fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in der Herzegowina. Schon zur Zeit der alten Griechen war die Region bekannt für seine ausgezeichneten Weine. Das Terroir in Ljubuški ist begrenzt von hohen Bergen im Norden und südlich vom adriatischen Meer. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Rotweine.
Die Trauben, werden von Hand gelesen und unmittelbar nach der Lese, bereits im Weingarten gekühlt. Eine temeraturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen, sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Aber das Geheimniss der hervorragenden Weine liegt in der grossen Tradition und dem alten Wissen der HEPOK Winemaker.
Der Samotok Bijeli wird aus Seimost hergestellt, in der Herzegowina bekannt als Samotok. Der Wein ist trocken und mit einem harmonisch, fruchtigen Geschmack, charakterisiert durch sein leichtes Tannin. Der Säureanteil ist wohl ausgeglichen und die Farbe bleibt grünlich-golden. Ein moderner Wein, modern verpackt.
- gekühlt servieren bei 14 - 16°C
- besonders für Partys empfohlen
- geniessen zu Fleisch, hausgemachten Schinken und Edelkäse
Durchschnittlicher Alkoholgehalt, reif und sehr trocken mit einem angehnemen, erfrischenden Säuregehalt.
Bag in Box: 3 L; 5 L; 20 L; Glasflasche mit Drehverschluss: 0,20 L