Der Cabernet Sauvignon ist eine der ältesten und populärsten Sorten auf der Welt. Das besondere herzegowinische Terroir und das einzigartige Mikroklima der Hepok Weingärten, verleihen dieser internationalen Rebsorte einen einzigartigen Charakter. Cabernet Sauvignon Weine sind berühmt für ihre kräftigen Gerbstoffe und ihr hervorragendes Reifepotential.
Die HEPOK Weingärten, ernährt vom fruchtbaren Boden im Tal des Flusses Trebižat und in unmittelbarer Nähe der Stadt Ljubuški, sind eine der besten in der Herzegowina. Schon zur Zeit der alten Griechen war die Region bekannt für seine ausgezeichneten Weine. Das Terroir in Ljubuški ist begrenzt von hohen Bergen im Norden und südlich vom adriatischen Meer. Umgeben von kontinentalen und mediterranen Klima, entstehen somit einzigartige Bedingungen für hervorragende Rotweine.
Die aus den besten Standorten selektionierten Cabernet Sauvignon-Trauben, werden von Hand gelesen, erneut selektioniert und unmittelbar nach der Lese bereits im Weingarten gekühlt. Eine mindestens 20 tägige temperaturkontrollierte Maischegärung, moderne Fermenter sowie hochwertige Barrique Fässer aus franzoesischer Eiche, regelmässige Analysen und Hygienekontrollen, sind standardmässige Bestandteile der Weinproduktion in Hepok. Frühestens nach einem Jahr Fassreife werden diese exclusiven Weine gefüllt und offenbaren Ihren vollen Charakter noch nach vielen Jahren Flaschenreife.
Tiefes Rubinrot, ein reicher fruchtiger Geschmack und eine kräftige Struktur der Gerbstoffe. Ein besonderer Wein mit langanhaltenden Geschmack. Schon als Jungwein besitzt er einen vollkommenen Geschmack aber letztendlich sind einige Jahre notwendig um alle seinen Potentiale zu befreien. Hervorragender Wein zum Geniessen oder zum Reifen in Ihrem Keller.
- am besten bei 18°C
- empfohlen zu kräftigen Gerichten, Wildfleisch, Edelkäse und hausgemachten Schinken
- bester Geschmack wird erzielt indem er dekantiert serviert wird
CS ist ein aussergewöhnlicher Wein mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt (12-13%), kräftig und frisch in der Blüte verdankt durch seinen mediterranen Charakter.
Glasflasche mit Korkverschluss - 0,75 L
(*) – Neu ausgepflanzte Sorte, bis zum Erhalt des geographischen Ursprungszeugnis als Tafelwein deklariert.